こんばんは。
山田です。
今週も冷え込むみたいでね。
先日、空けていない小包を発見。
中身は小瓶。
去年、マーガオオイルを買っていた事に気付きました。
美味しそうだったので購入。
すっかり忘れていました。
マーガオ。
知っていますか？
幻の香辛料と言われている山胡椒。
レモンと胡椒と山椒を合わせた様な風味と香り。
うどんで試食。
めんつゆに入れてみます。
爽やかな香りが漂います。
妹ちゃんはレモン？と聞いてきます。
やはりレモンが強いイメージ。
ゴマ油、ラー油、マー油、ネギ油等、色々薬味がありますが、また違う味わい。
オイルですが、さっぱりとして風味も良いです。
カルパッチョにも合いそう。
サラダには合うかな？
今度試してみよう。
それではまた。
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