こんにちは！
寝る前のストレッチを習慣化して寝つき抜群の伊佐地です。
今回は道具の手入れについて書いていこうかなと。
と、いうか「研ぎ」について
アルバイトを含め、長いこと飲食に携わってきました。
それなりに包丁は研いできたし、家の包丁も研いでいます。
===ある日のこと==================
kj大工「ゆーたノミ研いでみろ」
ゆーた「御意」
~20分後~
kj大工「終わった？」
ゆーた「・・・半泣き」
==============================
このような出来事がありました。
何だろう、包丁に比べ刃がつかない。角度も一定を保ち辛い。指痛い。。。
【ノミくらい研げらぁ】と高を括っていたので、パラパラと自信が崩れる音が聞こえました。
道具の手入れも修行のうち！キチンと手入れされた道具でないと、仕事にならないので、しっかり研げる様に精進していきます。
まずはノミから！
現場からは以上です。
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