こんにちは！鎌形です。
毎年我が家では梅仕事として、梅シロップを作っています。
スタンダードな青梅＋砂糖のものと、スパイスをたっぷり入れた変わり種梅シロップの2種類です。
第一弾で作ったスパイス梅シロップがもう飲みきりそうだったので、もう一回作ろう♪と思いスーパーを探しましたが、ない！青梅がない！！
思っていたより早く出回らなくなるようで、見かけたら買っておかないとなと後悔しました…
しかしすぐには諦められません。
スーパーに行けば青梅チェックを欠かさずしていたところ、「パープルキング」という梅に出会いました！
赤紫色で少し大きめの、梅ジュースや梅酒に使える大梅とのこと。
日本で唯一、和歌山県のJA紀南管内でのみ栽培される大変希少な大梅だそうです。
千載一遇のチャンス！とばかりに速攻買い物かごにIN。
すぐに作って今漬けているところなので、週末に飲んでみようと思います。
普通の梅と何が違うのか、楽しみです！
それではまた😊
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